巴西料理：音乐美食共存

提起巴西,人们都会想到足球、桑巴舞。其实,巴西菜也很出名，比如巴西烤肉。

乌市的巴西烧烤多在大商场和大酒店内，有时代购物广场5楼的巴·桑巴餐厅，新华北路中信银行大厦4楼的沙巴斯巴西烧烤等。在这里用餐，除了能品尝到原汁原味的巴西烧烤外，还可以欣赏巴西驻唱演员热情奔放的拉丁音乐和桑巴热舞。

巴西是欧亚非移民荟萃之地，饮食习惯各地不一，南部牧场很多，烤肉很流行。东北地区人们的主食是木薯粉和黑豆，其他地区的主食是面、大米和大豆等。乌市各大巴西餐厅主推还是巴西烧烤。

巴西烧烤感觉并不只是一种单纯的食用方法，从它的整个制作过程，你均可体验巴西人特有的生活风格和文化韵味。

“烤肉是巴西极为主流的风味菜，每逢家宴、外出野餐都少不了烤肉，其中牛肉最为普遍，当地人喜欢烘烤大块的牛肉分而食之。”巴桑巴餐厅的老板张波说。

记者了解到，在乌市的各大巴西餐厅内，巴西烤肉多达几十种。

沙巴斯巴西烤肉餐厅总经理单明说：“巴西烧烤很有讲究，除了专业的巴西大厨外，选料、用料也相当讲究。”

巴西餐最有特色的是餐厅中央会放一些西式自助餐,烤肉没上前客人会先垫一点。

巴西人热情奔放，习惯一边吃烤肉一边喝酒。为此巴桑巴餐厅的老板张波推荐了“卡比利亚”，这是用巴西当地的甘蔗酒调制而成的一种鸡尾酒，“这很受巴西人欢迎，地位堪比中国的茅台”。

巴西是世界三大咖啡生产地之一，当地人饭后多会喝一杯浓浓的加方糖的黑咖啡。