剁椒鱼香芦笋

主料:芦笋200克 草鱼50克

辅料:剁辣椒30克 植物油10克 食盐3克 姜10克 蒜5克 小葱10克 蘑菇精3克 酱油3克

剁椒鱼香芦笋的做法

1.芦笋洗净切段，草鱼两块放一点盐腌一会。姜、蒜、小葱洗净切碎备用

2.锅中入油，油九成热的时候，把鱼块放进去煎至微焦。然后，加入姜、蒜、剁辣椒，煎出香味

3.加入适量清水，再加入切好的芦笋。盖上锅盖，焖煮3分钟

4.加入盐、酱油和蘑菇精，翻炒均匀，大火收汁，撒上葱花，即可出锅