猪肉茄盒

主料：茄子(紫皮，长)1个 猪肉馅200克

辅料：生粉1汤匙 苏打粉1茶匙 小麦面粉2汤匙

调料：食盐1茶匙 葱1段 姜1小块 蒜2瓣 料酒2茶匙 辣椒酱1汤匙 果酱1汤匙 白糖1茶匙 牛奶适量 水适量 甜辣酱1汤匙

猪肉茄盒的做法

1.把佐料都加入碎猪肉，然后用搅拌机较上劲

2.将茄子先切成大概1厘米一片片，然后再从边上切成两半，不要切断

3.然后将搅好的肉馅塞进两片茄子中，然后压平，将边上多余的肉馅去掉

4.准备一个装有面粉的碗，然后边加水边搅拌，直到筷子提起时有面糊挂着就好了

5.锅中注入植物油，将茄盒裹上面糊就放入350华氏度的油锅中炸

6.直到面糊变成金黄色即可取出放在厨房纸上吸油，然后蘸着泰式甜辣酱就可以了