花型蒸饺

主料:小麦面粉290克 猪肉馅适量

辅料:紫薯25克 菠菜50克 胡萝卜50克

调料:食盐适量 鸡精少许 姜适量 生抽少许 水适量 花雕酒适量 白胡椒适量 小葱适量

花型蒸饺的做法

准备工作：

1.紫薯25克蒸熟，加入牛奶25克打成紫薯泥，加入面粉90克，和成面团，盖保鲜膜静置醒发

2.胡萝卜榨汁50克，加入面粉100克，和成面团，盖保鲜膜静置醒发

3.菠菜榨汁50克，加入面粉100克，和成面团，盖保鲜膜静置醒发

馅心：

4.猪肉馅买回，加入姜末剁成肉糜

5.加入盐、鸡精、花雕酒、白胡椒粉、生抽少许，搅拌均匀

6.加入少许清水，顺着一个方向，搅打上劲

7.小葱切末，加入其中，搅拌均匀