虾球娃娃菜

主料:虾15只 娃娃菜1棵

调料:食盐1小勺 葱1棵 植物油适量

虾球娃娃菜的做法

1.将虾洗净去皮去虾线

2.将葱剁成葱末，娃娃菜切块，也可以用手撕

3.锅内烧热油，倒入葱末煸香(这里可以用虾头和虾皮炒出红油再放入葱末会更香)

4.倒入虾仁翻炒

5.将炒至八分熟的虾球捞出

6.将切好的娃娃菜梗倒入锅中翻炒

7.待菜梗炒至将熟时放入菜叶翻炒(将梗和叶分开炒的好处就是可以一起熟，如果一起炒的话梗熟了叶子就炒的太软了)

8.菜炒熟后放入虾球，加适量盐调味，出锅