虾皮粉丝炒包菜

【原料】：

包菜、粉丝、虾皮、葱。

【调料】：

生姜、十三香、生抽、鸡精、食盐。

【做法】：

1、主要原料图。

2、干粉丝用凉水泡软，沥干水分备用。

3、葱和生姜改刀切片。

4、包菜洗净切粗丝备用。

5、热锅凉油，下入葱和姜煸香。

6、下入洗净的虾皮煸炒出香味。

7、下入包菜，改大火炒1分钟，加适量十三香炒匀。

8、加适量生抽翻炒。

9、下入沥干水分的粉丝，翻炒均匀。

10、加适量鸡精炒匀。

11、加食盐调味。

12、充分翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】：

1、粉丝用凉水提前泡软，可以防止炒的时候坨成一团。

2、先把虾皮在热油中煸香，可以让成品更鲜香，非常提味。

3、热锅下入凉油，可有效防止粉丝粘锅。

4、想要成品有比较好的卖相，可以加入少量老抽哦。