口蘑炒鸡腿肉

【主料】：

鸡腿3个、口蘑300g。

【辅料】：

油、盐、生姜、大蒜、小葱、料酒、生抽。

【做法】：

1、鸡腿洗净沥干

2、将鸡腿骨肉分离

3、鸡腿肉切成丝

4、放入料酒，盐，胡椒粉腌制五分钟

5、口蘑洗净

6、将洗好的口蘑切片

7、切好的口蘑放入开水中焯烫一下

8、锅热油，放入姜蒜爆香

9、倒入鸡丝

10、放入料酒将鸡丝炒变色后盛出备用

11、锅中余油放入口蘑翻炒

12、放入鸡丝

13、加入少量生抽

14、放入适量盐

15、最后撒入葱花即可出锅

【小贴士】：

分离鸡腿骨的时候用剪刀会比刀方便。