蔓越莓玛格丽特

主料：低筋面粉100克 玉米淀粉100克

辅料：鸡蛋黄2个 蔓越莓干30克

调料：糖粉40克 黄油100克

蔓越莓玛格丽特的做法

1.黄油放至温暖地方自然软化至牙膏状

2.在软化的黄油中分三次加入糖粉，用电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅

3.将煮好的鸡蛋黄放入筛网中，用勺子将蛋黄在筛网中碾碎成细茸，把蛋黄茸刮入黄油中充分拌匀

4.低筋面粉和玉米淀粉混合筛入黄油中，然后加入切碎的蔓越莓干，拌匀捏成面团，装入保鲜袋，入冰箱冷藏室30分钟

5.面团取出，回温3分钟，取小块面团成若干小球，放在铺有不粘布的烤盘中，用手指在小球中间按下，使四周出现自然的裂痕，放入预热好的烤箱中层，用180度的温度，烤约12分钟左右(请视自家烤箱温度适当调整)