春游绍兴怀抱美景品美食 做一个幸福的“吃货”

提及绍兴给你印象最深的是什么?是鲁迅、是桥乡亦或是美女西施?在一个“吃货”的脑海里，这里是品绍兴黄酒、茴香豆、元宝鱼、喉口馒头、菜沃年糕的家乡。春季的绍兴有着别样的美景，让我们在美景下品尽绍兴美食，做一个幸福的“吃货”吧。

乡土味道 一碗面疙瘩中的温情与乡愁

面疙瘩是绍兴最常见的面食，家家户户都会做。和好的面，用小勺一点点拨到煮沸的水里，加入各种配料，最后加上一点老汤，就是最家常的滋味。绍兴的面疙瘩，颇像山西的刀削面与剔尖面，也像北方常见的拨鱼儿，面疙瘩两头尖，两端弯起，犹如月牙儿，口感筋道。

在当地的一家面馆，面疙瘩的品种也有了更多的变形，在里面加入了一些玉米粉，口感更为筋道，颇有弹牙之妙。如今更多绍兴人想把这种绍兴小吃继承与发扬，虽然只是一碗简单的面疙瘩，其中却带着浓郁的乡愁。

绍兴有许多这种充满乡愁的食物。在鲁迅故居的对面有一家店面，开了许多年，除了臭豆腐，还整理了许多绍兴民间的小吃。坐在小店的板凳上，看着外面络绎不绝的游客，品尝着美食好不惬意。

不是本地人，几乎没有听说过这种小吃的名字。奶油小攀类似蛋挞，面粉和蛋黄做成碗状的壳，再在其中加上蛋白做成的馅料，其中少不了白糖和奶油，吃起来酥脆。据说，“奶油小攀”最早来源于清朝末年一名身在绍兴的传教士，这也是他的思乡之物。100多年后，它又成为众多绍兴人寄托乡愁的所在。

如果在夏天，也可以坐在周家食品喝一份冰镇木莲，或者一杯甜酒酿。木莲羹颤巍巍透明如玉，味如凉粉;甜酒酿则是当地许多产妇坐月子的必须补品。这些绍兴小吃是绍兴文化的根须，扎根于绍兴的小街小巷。对于一座城市来说，小吃不仅仅是名片，只有坐在绍兴的河边，烟雨朦胧，黄酒温了，茴香豆一碟，臭豆腐几块，各种小吃轮番上场--此时的绍兴，才是周作人笔下的绍兴，才是蔡元培记忆中的滋味儿。

推荐小店

唐师傅食品馆

一对老夫妻开的小糕点店，小攀是这里人气最旺的食品了，桂花糕和桔红糕也好吃，软糯可口，尤其喜欢淡淡的薄荷味。其他各式点心味道也不错。

地址：越城区仓桥直街98号(近府横街)