排骨乱炖

主料：排骨500g

辅料：玉米1根 胡萝卜1根 豆角100g 姜1小块 桂皮1根 八角2个 花椒20粒 黄豆酱3大勺 白糖15g 盐少许

排骨乱炖的做法步骤

1. 锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；

2. 汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；

3. 加入三大勺黄豆酱；

4. 再加入白糖；

5. 放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；

6. 汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。