海带炖排骨

主料：猪大排600克

辅料：海带适量

调料：花生油适量 食盐适量 姜适量 生抽适量 蚝油1小勺 葱白适量 大蒜适量 白糖适量 水适量

海带炖排骨的做法

1.排骨约600g解冻

2.海带提前一夜泡发好，切条打成结，用热水煮2分钟后控水备用

3.葱白切段，老姜切片，大蒜切片

4.将解冻后的排骨焯一下水，捞出控干水分

5.锅内放适量的花生油，放入葱白、老姜、蒜瓣爆香

6.闻到香味后放入焯水后的排骨炒至金黄色

7.差不多油快炒没时把海带放进去，翻炒均匀

8.加适量白糖，生抽，老抽，盐和热水没过排骨，大火烧开转成小火炖

9.40-50分钟后，加一小勺蚝油进去，然后大伙收汁即可出锅了