盐烤大杏仁

主料:杏仁300克

调料:食盐10克  黄油50克

盐烤大杏仁的做法1.黄油提前软化；大杏仁去掉外层硬壳，取杏仁果；在烤盘上垫一张锡纸，把杏仁平摊在锡纸上2.烤箱预热至180度，把杏仁放到烤箱里烤8分钟3.烤杏仁的时间，把软化黄油切成小丁备用4.8分钟后，把杏仁从烤箱中取出，加入黄油，趁热拌匀，使每一个杏仁都涂上一层黄油5.再把食盐均匀的撒到涂了一层黄油的杏仁上，再送入烤箱烤5分钟6.烤制过程中可再次取出用刮刀翻动杏仁，使每一颗杏仁都均匀入味；取出晾凉后即可食用，用密封罐子保存可长达一周左右烹饪技巧1、选择杏仁时要选核壳较硬，挑选时选择形状规整、表面呈浅黄色，色泽均匀的杏仁；核仁扁长小而鼓，核壳薄，开口率就高，口感香脆。2、烤制的过程中，要根据自家的烤箱温度来确定烤制的时间，注意观察，不要烤焦了，一般放在烤箱中下层烤制就比较保险一些。3、晾晾后才能密封保存。