豆豉炒杂菜

主料:西葫芦1/2个

辅料:洋葱1/2个  豆腐干3块

调料:生抽1大匙  植物油1.5大匙  豆豉酱1大匙

豆豉炒杂菜的做法1.西葫芦、洋葱、豆干改刀切片2.炒锅倒底油，先放豆豉辣酱炒香出味后，放豆干煸炒3.再放入西葫芦、洋葱翻炒，待蔬菜变软后，放生抽调味4.翻炒几下后，出锅装盘 烹饪技巧1、做炒杂菜是不挑菜的，带叶的菜、花青类菜、薯类等都可以，只是在烹饪和时间上有点差别，可自行调配和搭配；2、没有加盐，只加了生抽，生抽本身就很咸了，而且也有点上色的作用。