餐桌上的异域风 周末跟味蕾去旅行

羊肉酷司酷司

牛肉塔津

摩洛哥

味蕾旅行

摩洛哥地处北非，由于有法国和西班牙殖民地的历史，所以菜式的口味受了欧洲很大影响，口味不重，较清爽，主要的烹饪方式是蒸和炖，擅长使用很多天然香料，非常的绿色健康。“酷司酷司”不能不试。

墨西哥牛肉玉米片

墨西哥

万能的辣椒

墨西哥的饮食日日离不开的还要数玉米和辣椒。墨西哥人的嗜辣程度叫人惊讶，几乎每菜必辣，最爱把西红柿、香菜、洋葱和辣椒切成碎块，卷在玉米饼里吃，最叫人啧啧称奇的是就连水果菜里也能见到辣椒的身影。

三文鱼慕喜

新鲜的三文鱼丁与丹麦萝卜、煮鸡蛋混合成丰富物料，配以黑面包，口感上乘。

脆皮猪肉

丹麦传统家庭菜肴，肉块个头十足，足有拳头大，肉皮烤得脆脆的，很有嚼头。

丹麦

亲历小清新

丹麦盛产海鲜，各类美食也大多采用了海鲜为原料制作而成。丹麦人注重菜肴的香、脆，喜爱制作出多样化的菜式，口味较重，爱微酸带甜味，有点类似上海人的口味。主食以面包为主。“慕喜”就是以本地面包制作的特色开放式三明治，用单层面包垫底，分别夹上熏肉片、西红柿片、肝泥酱、水萝卜片等等，堪称一顿美餐。

西班牙传统海鲜饭

里面包含西班牙米饭、鸡肉、墨鱼、大虾、扇贝、文蛤、洋葱等多种丰富食材，以正宗手法烹饪，香气四溢。

西班牙

魂牵梦绕海鲜饭

正宗的西班牙海鲜饭是把大米用橄榄油炒至金黄后慢火熬煮，按米饭的成熟程度，大厨会分次添入鸡汤，让鸡汤润透米粒，过程中还要加入干白和藏红花以提升海鲜的鲜嫩。

地道咖喱鱼

印度

充满香料迷情

印度的食物使我们吃惊的不只有它无与伦比的味道和香味，更要得益于它对各种香料的特定混合使用。这些品种繁多的香料来自于其拥有丰富的热带草本植物，而且这些香料具有药用和保鲜的功效。草药和香料使简单的素食变得更加美味，甚至同种肉类加了不同的香料调味后味道截然不同。

编辑:秦人
关键词：异域 美食