蚕豆炖排骨

主料：排骨1根 蚕豆50g

辅料：油适量 盐适量 料酒1汤勺 鸡精适量 花椒适量 八角2个 大蒜1瓣 生姜3片

步骤

1.材料备好

2.把材料洗净切好备用。

3.坐锅上火把锅烧热，倒入调和油爆香八角和花椒在捞出。

4.在倒入大蒜和生姜片。

5.倒入蚕豆翻炒变色倒入水。

6.倒入料酒把汤汁烧到8成热再转到砂锅内。

7.倒入切好的排骨，开大火待汤汁开了转小火慢炖80分钟。

8.调入盐巴和鸡精