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秘鲁海鲜饭
2014-10-30 15:43:00 来源：天下美食 2014年10月30日09:48 字号：
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对应女性：极度奔放的女性，视世俗为无物，对感情的热烈程度往往让人很难接受,秘鲁海鲜饭
秘鲁的菜肴丰富多样，别具一格。菜肴大体可分为两大系：以利马为代表的沿海区以辣味为主，主料是鱼、海味、鸡和马铃薯，做法多为凉拌、清蒸和烧烤；以库斯科为代表的山区菜以甜味为主，主料是牛、羊肉和马铃薯，以炖、烩、煎为主。沿海地区自然少不了海鲜，秘鲁海鲜饭也成了家家户户都会做的美食之一，它的秘诀之一在于独特的辣椒酱。
秘鲁红辣椒酱：
产地：秘鲁
特征与口味：橘红色稀酱，超重度辣
对应女性：极度奔放的女性，视世俗为无物，对感情的热烈程度往往让人很难接受
出品菜肴：秘鲁海鲜饭
烹饪过程：
1.热锅橄榄油，爆炒混合海鲜，海鲜分别为：鱿鱼、带子、八爪鱼、虾仁等，加入少量白葡萄酒，事先做好的调味海鲜汁。
2.加入泰国香米饭、秘鲁红辣椒酱、青豆、玉米、番茄丁、盐胡椒、香菜末、柠檬汁，翻炒混合。
3.菜肴口感：多种海鲜混合的味道。
编辑:秦人
关键词：秘鲁 海鲜饭
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