松茸花胶汤

花胶不光可以补充胶原和钙质，更有助人体迅速消除疲劳的功效，因此十分适合“秋乏”的季节，而松茸这个“菌中之王”是益脾胃、理气化痰的好食材。 

对于北方人来说，花胶这种食材可能会感觉比较陌生，它其实就是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而闻名，经常食用可以滋阴养颜、消除疲劳，尤其对外科手术病人的伤口恢复有很大好处。在古代，花胶是与燕窝、鱼翅齐名的“八珍”之一。 

准备材料：干松茸100克、干花胶200克、生姜一片（约20克）

制作方法：松茸提前用开水泡发洗净；干花胶开水烫下，泡开就捞出备用。之后将松茸和姜片放进炖盅里，隔水炖半小时后加入花胶，炖5分钟即可出锅。 

花胶养颜，它的口感很赞，清甜的汤水因为花胶的关系较一般炖汤浓稠、柔滑，隐隐飘散出松茸的缕缕清香，十分可口。而花胶在炖汤的最后时刻才放进去的，因此口感特别好，很有嚼劲。当然，若你喜欢“浓”汤，也可以早早放入，那样花胶就会完全溶于汤中。