会融化的水晶蛋糕

当这份甜点出现在你面前时，你一定要把握食用时间，因为它的赏味期限只有30分钟！30分钟过后，这块透明的蛋糕就会化成一滩水。而它的质地居然是一块麻薯！

这款看起来很“水灵”的蛋糕是日本人发明出的食物，像水滴果冻一样的水蛋糕由柔软的麻薯制作而成，虽然很多人都认为它就是一块没有色素的果冻，但是它的确是特殊的麻薯制作而成，而且口感也十分柔软和顺滑，可以在你的唇齿间融化。

制作这种水蛋糕，工艺十分考究，制作过程中所用的水都来自日本南部的阿尔卑斯山，因为那里的水带有微微的甜味，而且很容易就凝结成型，是制作水晶麻薯的必要成分。当然，如果你想打包带走这人间美味，基本不能实现了。

水晶蛋糕配上大豆粉和红豆糖浆，味道会更加甜蜜，会让食用者产生更多的幸福感，加之麻薯的顺滑口感，也不会产生噎涩的感觉。如果你是一位喜欢甜食，又喜欢清爽食物的“吃货”，水晶蛋糕一定是你的最爱！

这款蛋糕叫做水信玄麻糬，是作为一种夏季特供食物在日本售卖，因为味道绝佳，而且是“可以在口中融化的蛋糕”而热销，很多想尝试化作水蛋糕的人，都十分向往，据悉它只在Kinseiken的两家店里售卖，而这两家店都位于山梨县，如果你想去尝试一下，不妨去日本感受不一样的甜点。

编辑:秦人
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