“中国宝鸡首届臊子面大赛”10月29日在宝鸡开赛

西部网宝鸡讯(记者 鲁鹏飞) 为弘扬周秦饮食文化，传承西岐传统美食，由世界中国烹饪联合会、陕西省烹饪餐饮行业协会共同主办的中国宝鸡首届臊子面大赛，将于10月29日在陕西省宝鸡市周秦文化产业园举行。

作为炎帝故里、周秦文化的发祥地，宝鸡独特的饮食文化和悠久的历史文化一样，闻名九州。在2014最中国城市榜中，我市喜获中国美食城，特色小吃，岐山臊子面、豆花泡馍、文王锅盔、擀面皮、岐山空心挂面等，也被堪称中国烹饪文化宝库中一颗颗光彩夺目的明珠，特别是“中华名小吃”岐山臊子面，作为“周礼之乡”的礼仪标志更是脍炙人口。中国宝鸡首届臊子面大赛组委会秘书长 李伟介绍说：“宝鸡是炎帝故里，佛骨圣地，青铜器之乡，全国优秀旅游城市，又是臊子面发源地和周秦文化的发祥地，宝鸡的臊子面以其悠久的历史、独特的口味深受广大老百姓的喜爱和好评，为了进一步扩大宝鸡臊子面品牌影响，推动宝鸡臊子面市场发展，打造丝绸之路和关天副中心城市新亮点，促进相关从业人员之间的相互沟通、学习、进步，我们决定举办中国宝鸡首届臊子面大赛，弘扬周秦饮食文化、传承西岐传统美食。”

据介绍，本次大赛设特等奖一名，奖金10，000元。最佳奖两名，奖金5000元。优质奖5名，奖金2000元。优良奖10名，奖金1000元。参赛不分单位或个人均可报名参加比赛。参赛组每组两人到现场制作臊子面，自备物料(原辅料)，灶具由组委会统一安排提供。比赛最终的获奖单位或个人，将有由主办方颁发获奖荣誉证书、奖牌、奖金。欢迎从事岐山臊子面经营的酒店、宾馆、饭店、餐馆前来参加比赛。参赛报名电话：0917—2600135、2600136，服务热线：13335475951。