糖醋小排30分钟新做法

口味：酸甜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

猪小排600克

白芝麻1撮

调料

食盐适量

冰糖适量

葱适量

姜适量

花椒适量

老抽适量

啤酒1瓶

芝麻油适量

水适量

糖醋小排的做法

第1步排骨洗净焯水，葱、姜、花椒备用，同时另取炒锅倒入一瓶啤酒煮开；

第2步排骨捞入煮开的啤酒锅中，加葱、姜和花椒（调料盒里）中小火煮约二十分钟，捞出葱不要；

第3步加入盐和一块冰糖，调中火开着盖子继续煮，因为加了冰糖，收汁比较快，约七分钟后汁已经收过半，这时候加入适量老抽，翻炒两分钟上色，然后加入香醋，量要大一点，翻炒一分钟，关火，洒熟芝麻、淋少量芝麻油即可。