传播丝路文化，打造丝路美食

为了深入贯彻落实国家实施 “丝绸之路经济带”的战略构想，促进丝路沿线地区与中亚、西亚、欧盟等国家的食品、餐饮产业经贸合作共赢与发展。 将具有浓厚文化含义的“丝绸之路”魅力展现给更多的人。足不出户就能品尝到丝路沿线的特色产品。西安唐华宾馆特推出以丝路为文化背景的特色美食，驼蹄羹、翠菂满园、富硒茶宴等系列精美菜品，将丝路文化概念融入到菜品中，形成一种全新的美食序列，并以制作精细、绿色营养为特点，打造色香味俱全，还饱含丝路文化深意，让人口口留香的菜品。并且借此机会全面提高大众的餐饮文化意识、民族意识。通过丝路文化菜品的推广彰显唐华宾馆对丝路文化、餐饮文化的诠释，感受中国唐文化体验式酒店的独特魅力。

驼蹄羹,即以骆驼足掌为原料烹饪的羹类肴馔,早期出现于魏晋时,盛唐以后逐渐知名,被认为是上等佳肴，而受到许多文人骚客的吟诵,元代被列入"八珍"。驼掌为结缔组织,其烹饪方式为文火煮烂,切片后加调味料烹煮成羹。塞外驼蹄而成中华知名佳肴。

翠菂满园——这道菜出自唐代的《太平广记》，是依据姚何所写《和李补阙曲江看莲花》中“醉艳酐千朵，愁红思一川，绿径扶萼正，翠菂满芬园。”的诗句中构思而来的，“菂”指的就是莲子。在唐代的时候，盛夏过后，荷花的绿色花托下，都会蕴藏着粒粒莲子，好似为芙蓉园增添了千万颗珍珠，令人难以忘怀。今日研制此菜，是采用营养丰富的滋补食品莲子，再配上白果、百合一起盛放在金瓜之中蒸制而成的，色泽淡雅、鲜香素糯，是高档宴席中不可缺少的佳肴。

早在几千年前，随着丝绸之路的开通，茶已经走进每个人的生活，成为我们生活中不可或缺的饮品，茶文化已然成为一门独立的学科，受到全世界专家学者的不断研究。对于茶，人们一直习惯饮用，茶叶香味浓郁，既给人高雅的感觉，同时又含有丰富营养成分。

唐华宾馆研发的富硒茶宴将以“吃美味，品文化”的舌尖概念走进大众的视野。为西安这座文化底蕴深厚的城市又增添了一味珍馐美味。

责任编辑：司政洋