全国百名食客齐聚吴堡品尝传统空心手工挂面

扭起秧歌迎客人。

食客感受手工挂面制作过程。

亲自体验挂面的制作

亲自烹煮手工挂面。

饭桌支起来，食客吃起来。

　　10月16日，来自全国各地的100名食客抵达吴堡县张家山镇高家塄村，品尝传统的空心手工挂面。高家塄村张灯结彩，村民们扭起秧歌迎接远方的客人。

　　在已故“挂面爷爷”张世新家的院子里，整齐地摆放着10张饭桌，百名食客操着不同的方言，谈论着手工挂面这一共同话题，给村子里增添了几分喜庆的气氛。大家吃着热腾腾的手工挂面，感受着不一样的生活气息。

　　“我们公司在全国80多家连锁店的顾客中，随机选取了100名食客，齐聚吴堡，品尝独一无二的空心手工挂面。”负责组织这次活动的内蒙古某餐饮公司策划部总监马燕说：“为展示手工挂面的独特工艺，我们特地与当地手工挂面户协调，让这些食客参观手工挂面制作的全过程，并亲自体验，让他们切实感受到当地的老百姓是在用良心制作挂面。”

　　因给儿子做爱心早餐而走红网络的熊女士，这次专程从南京出发，来吴堡品尝传统的空心手工挂面。“这里村风淳朴，村民善良，群众热情好客，能真切感受到他们发自内心的热诚。”熊女士说，“他们用心制作的手工挂面没有工业机器的污染，更没有任何添加剂。挂面里饱含着生活气息，看着舒心，吃着放心，送朋友能感受到爱心。以前在大饭店里尝过张家山镇的手工挂面，但还不够接地气。这次我亲自体验了手工挂面制作的全过程后，愈发与挂面结下了不解之缘。回家后，我要给儿子独享一次‘挂面大宴’。”

　　来自北京的美食家江南说：“越是民族的越是世界的。吴堡的空心挂面由纯手工制成，中通外直，工艺精湛，口感独特，百吃不厌，只有藏在深山里朴实善良的人民才能做到如此完美。这次回家，我得多带一些手工挂面，与亲戚朋友们分享这次舌尖之旅带来的快乐。”