枸杞土司

主料：高筋粉300g

辅料：黄油20g 盐2g 枸杞10g 清水180g 蜂蜜20g 酵母5g 蛋液适量

步骤

1.10克枸杞兑180克清水用料理机打成汁

2.然后过筛加进称好300克高筋粉5克酵母2克盐的厨师机内胆里。

3.最后加入20克蜂蜜用厨师机和面10分钟

4.十分钟以后加入20克黄油继续和面15分钟

5.揉成团盖湿布发酵

6.发酵到用手指戳洞不回弹就好了

7.平分成三等份揉圆排气松弛10分钟

8.用擀面棍改成面皮

9.从一边紧紧的卷起来封口捏紧

10.三根都弄好以后搓成长条

11.编成三股辫子

12.放入吐司模子二发

13.二发到模子九分满刷蛋液进180度预热好的烤箱烤40分钟