游遍三秦大地从三秦游网开始>> 三秦游首页 | 意见反馈 | 天气预报 | 网站投稿 | 上传图片 | 资源搜索
2014陕西旅游年票网上订购
您现在的位置:三秦游网>>旅游百科>>正文

8种常见入馔芝士

2014-10-17 11:31:00  来源:美食与美酒  进入论坛
    除了帕玛森芝士外,这里介绍另外多款经常用来入菜的芝士。,8种常见入馔芝士

· 菲达芝士 Feta cheese

常常如同豆腐一样浸在水中出售。有咸味,通常入菜,如搓碎撒在色拉里。

· 奶油芝士 Cream cheese

膏状,有细微的咸味,细致滑顺,有牛奶本来的味道,芝士蛋糕和其他甜品的主流成分。

· 意大利马斯卡波尼芝士Mascarpone

以制作提拉米苏而著称,也用来收稠酱汁,如煮意式米饭Risotto时,用法和中餐的勾芡相似。

· 马苏里拉芝士Mozzarella

冷的时候质地坚实有弹性,加热后延展性极好,特别适合做比萨。

· 里科塔芝士 Ricotta

口味微甜,常用来烹饪意大利面、鸡蛋饼、面包、西点、甜点,甚至可以代替Cream cheese做芝士蛋糕。

· 山羊芝士 Goat Cheese

有些羊的味道,质地柔软细腻如膏状,口味强烈,一般是生食,抹面包、抹在咸饼干上和拌在色拉中。

· 蓝纹芝士Blue cheese

经常用在酱汁或色拉里,也经常生吃,例如可以直接摆在咸饼干上做小吃。

· 帕马森芝士Parmensan

意大利最具代表的一种芝士,质地坚硬,颜色微黄,气味咸香,使用极普遍,通常是磨成粉或刨细丝,撒在汤、色拉和三明治馅料表面调味,烤制菜表面造型起脆也常用到。


编辑:秦人
关键词:芝士 
发表/查看评论     
陕西精品特产 陕西高端特产礼品
陕西旅游票务网 让休闲旅游便宜起来
 
相关链接
 
推荐信息
到西安关中驾校 考驾照  三秦游网站指定单位,网上报名优惠200元!
陕西户县龙窝酒!
秦绿辣椒 我的辣味!
 
最新信息
 
三秦概况 | 网站简介 | 联系我们 | 网站投稿 | 友情链接 | 意见反馈 | 信息纠错 | 推广合作 | 合作伙伴
Copyright@2010-2014 三秦游网(陕西文化旅游网)
WWW.SANQINYOU.COM. All rights reserved.