金标芥蓝牛肉

主料:芥兰450g 牛肉200g 红椒1个

辅料:油适量 盐适量 生抽2茶匙 蚝油2茶匙 姜片4片 蒜2g 生粉适量 胡椒粉3g

步骤

1.芥兰摘去叶子后洗干净后切段，牛肉洗净切片，用3克盐、胡椒粉、生粉腌制片刻。锅中放水烧开，放入1茶匙盐，放入芥兰段焯水断生捞出备用。

2.炒锅放油烧至六成热时放蒜蓉和姜末爆香，下芥兰段爆炒1分钟。

3.放入牛肉滑散炒至变色时倒入少许海天特级金标生抽和海天上等蚝油炒匀即可装盘。

4.可以了。