看看大家对西安夜市的美好愿景(2)

外地经验整治烧烤要疏堵结合
    目前，西安烧烤摊等小作坊式经营摊点多、面广、线长，到底有多少烧烤摊点，没有统计数据。另外，夜市经营门槛低、食品安全隐患大。西安市食品药品监督管理局相关人士称，烧烤摊存在的突出问题表现为，餐饮摊贩无固定门店，卫生硬件设施难达标；露天加工就餐环境差，乱摆乱放，进货渠道难查验，易成为假劣食品集中地。“有市场，有需求，整治烧烤摊，不能一棒子打死。”相关人士称，将多措并举，疏堵结合，动用各方力量共同管理，对经营地点、器械、方式进行约束，才能保证夜市的卫生安全。
    治理烧烤摊点，已有城市做出了有益的尝试，湖北武汉江岸城管执法大队执法人员举着网络用语宣传牌来回穿梭，提示吃烧烤既要自己舒服，也不影响他人等，如此“卖萌执法”巧解死结；山东省济南市城管局推出便民摊点地图，引导摊点在固定位置规范化经营，既方便了市民生活，也不影响摊主生计。
    重庆沙区市政局将新桥一块紧邻街边的地块平整后，用于建立夜市摊区，暂命名为市政一号夜市。夜市摊区分为烧烤区、夜啤酒区、小吃区和小百货区。所有的摊位只收取基本的清洁费。
    在宁波传统的海鲜夜宵领域，好多商家也动起了多业联动的脑筋。江北白沙海鲜广场的负责人告诉记者，去年起，他们与旅行社合作，将6000平方米的夜宵广场向江苏、上海和北京等地的游客推广，游客晚上来这里，不仅能吃到地道的东海海鲜，还能欣赏三江夜景和广场举办的各类文艺表演。镇海夜宵城也在将市场“触角”向长三角城市延伸，还做起了海鲜批发销售生意。
    本报记者赵丽莉实习生米姊璇

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编辑:秦人