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中国面食文化节将在西安举行
2011-10-15 10:37:00  来源:三秦都市报  点击: 次 进入论坛
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    记者获悉,中国面食文化研讨会暨首届中国面食文化节将于本月18日在西安大雁塔北广场西北“天下第一面”举行。
    届时,扬州大学旅游烹饪学院教授邱庞同将做中国面食文化的产生、发展演变和未来走向专题演讲。全国著名的烹饪理论专家王子辉、王明德以及来自陕北、陕南的饮食文化研究专家学者等将分别就陕西及中国面食文化的形成及其特点做专题介绍。文化节上还将有陕西臊子面、山西刀削面、兰州拉面等各种面食技法表演。3.8米长的“天下第一面”也将亮相现场。
    陕西民俗学会会长梁荫表示,有资料证明,陕西是中国面食的发源地,叫得出名称的面食就有500多种。
编辑:秦人
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