吃鱼忌“翻”

    鱼是宴席、饭桌上不可缺少的佳肴。但怎样吃法，讲究很多。旧时，今龙港镇域一带，鱼是整个宴席的最后一道菜，基本上是端出来摆摆样子，谁也不去吃它，这意味着这鱼是今年剩下来，留给明年，年年有鱼（余）。在市场经济发达的今天，就没那么多讲究了，端出来都吃，因为冰箱里还有更多的鱼（余）啊！

    在举行婚宴时，也离不开全鱼。但只能吃中间的，鱼头与鱼尾要完好地保留下来，最好是连中间的那条鱼骨头也不要弄断。因为这是祝福新婚夫妇白头偕老，“有头有尾”的意思。

    在水上吃鱼讲究更多。大鱼上桌时，必须将鱼头冲向老大，一般是驾驶舵手面前，鱼尾放在舢板小老大处，捕鱼手吃鱼的中段，其他人只吃放在自己面前的鱼。在渔船上吃鱼，要先吃上半片，吃完后把鱼骨头拿掉，再吃下半片，切忌把鱼翻过来吃。渔民们在“三面朝水、一面朝天”的渔船上，最忌讳的就是一个“翻”字。