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居住在怒江的各族人民,除了在过年的时候要喂家中养的狗新米饭或肉菜,还要用各种方式给牛"拜年"。
怒族人在大年初一这一天,家庭主妇早早就起身,生火做饭,做出一席可口的佳看,其中油煎面饼和肉汤必不可少,这表示着饭菜酒肉俱全。
等到东方露出彩霞,全家人端着饭菜来到牛厩旁,把人都没有来得及品尝的过年饭放在耕牛面前,一边看着它们津津有味地吃着,一边口里说些感谢祝福的话。
在怒族人看来,耕牛是最辛苦的,它们常年为主人犁田耕地,驮柴拉车,没有一句怨言,因此完全有资格接受人们的感谢和慰劳。根据传统,给牛拜年一定要赶在人们互相拜年之前进行,这样才能显示出主人的真心诚意,耕牛也才能更好地为主人工作。
普米族则采取另一种形式来给牛"拜年"。在年初二这一天,普米人要举行盛大的"车信",也就是驾牛集会。
当天拂晓之时,家家户户都起床了。他们用早就精心准备好的食品把牛群喂饱,选出身壮膘肥的键牛去参加驾牛比赛。
参赛牛周身上下被刷洗得干干净净,头戴红绸球,身披彩带,好像一位气度不凡的武士。
驾牛仪式在一块平坦的原野上举行。来自四面八方的人都牵来了自家最好的键牛,准备在此一决高低。比赛开始以前,人们还要用精心烹调的美食和刚开盖的黄酒慰劳参赛的牛群,既表达对它们一年劳作的感谢,又寄托着参赛夺标的热望。
仪式开始了,一位公推的德高望重的老人走到大家面前,他先从各家带来的饭菜中取出一点合在一起,再把各家带来的酒都滴几滴在一个碗里,然后把"百家饭"和"百家酒"供放在牛群前后的一块大石板上。这时,男女老少们都面对牛群烧香磕头,在老人的带领下,念诵对牛表示祟敬和感谢之意的颂词。
念毕,小伙子们站起身来,忙着去给牛群喂饭喂酒,每一头牛都要被招呼到,这时场上的气氛显得十分轻松和愉快。
接下来"驾牛"就要开始了,人们燃放鞭炮,端起火药枪对天齐鸣,大人小孩一齐欢呼。就在这喜庆的喧闹声中,一位大家选出的老人驾牛在田野上耕下第一犁。人们一起唱起耕牛赞歌,用各种美丽的词藻赞颂耕牛。
小伙子们早已按捺不住,纷纷驾起耕牛在田野中来回耕犁,比赛谁快。一时间驾牛人的吆喝声,旁观者的赞叹声,笑声歌声和牛脖子上的铃铛声,土地被翻犁开的"哗哗"声交织成一首充满生机的新春乐曲,在崇山中回荡。
夕阳西斜,人们把带来的美酒佳看集中在一起,留给终年在外放牧的牧牛人,在这欢乐的年节,他们理应受到全体人们的敬重。正像一首祭词中所说:
"驾牛节,我们敬供为人类辛劳的耕牛,我们更敬重在深山老林中奔波的牧牛人。这些礼品让他们带在身边,与我们共享美餐。"