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紫阳茶，走遍中国，走向世界，走进千家万户，正是说明人们重新认识了自然，向往着生活的归宿就是为了延年益寿，幸福终生。基于这样的信念，富硒茶的传说，也就名正言顺的传播开来……
富硒茶最早产于风凰山，而风凰山位于中国安康紫阳县洄水境内，是一座狭长不高的小土丘，象一只展翅欲飞的金风凰。很早很早以前，这儿有三株老茶树，采下的茶叶泡在碗里直立不倒，特别清香，人们都把它叫“凤凰茶”。相传在前清皇朝，七品县官还拿它给皇帝献贡的珍宝。直到改革开放，科学技术的迅猛发展，处说中的紫阳茶、风凰茶、后来称之为富硒茶，再经过细加工，只保留着“自昔南关春独早，清明己煮紫阳茶”的绝句了。
实际上，要说紫阳茶的典故和文字记载，称呼风凰茶是古代最早的传说。因为，紫阳茶泡在碗里为什么直立不倒呢?这里有段动人的传说。相传凤凰原来是如来佛身前的一只侍鸟，因不甘佛门寂寞，羡慕人间欢乐，便偷偷地逃出天竺的梵宫，冲破牢笼，飞呀飞呀，飞来人间，化为一个聪慧、贤淑又美丽的姑娘，与憨诚实的牛郎结为夫妻。小两口每日种田务茶，和睦相处，十分恩爱。不料这事却被如来佛察知，如来佛勃然大怒，认为凤凰私逃红尘，违犯佛门戒规，大逆不道，便令沙陀和尚赶来惩处。沙陀用五雷轰塌田庄，用天火焚烧了茶林，将牛郎点化为青牛山。凤凰姑娘正欲与沙陀决一死战，以报杀夫之仇，不料被沙陀抢先下了毒手，用神针钉死。现在山腰有根大石柱，据说就是那根神针。
紫阳县洄水境内的这三株茶树是遭天火后点却后余生，所以直立不倒，是象征凤凰姑娘宁死不屈、蔑视神威的精神象征。在凤凰山嘴，有一口甜水井，据说是凤凰的血泪凝成，数九寒天，不冻不冰，炎夏酷暑，清凉爽心。凡来往行人走到这里，都要坐下来歇一歇脚，喝一口井里的甜水以后，便纷纷讲述起风凰姑娘的美丽故事来。
作者:徐静
编辑：秦人
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![紫阳传统美食 梅菜扣肉[图]](http://www.sanqinyou.com/uploadfiles/2014-04-07/20140407_230043_976.jpg)
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