汉中美食——汉中粉皮子_地方美食_汉中市文化旅游

三秦游，游三秦，游遍三秦大地从三秦游网开始。

首页 | 意见反馈 | 资源搜索

今天是：	西安 \| 宝鸡 \| 咸阳 \| 铜川 \| 渭南 \| 延安 \| 榆林 \| 汉中 \| 安康 \| 商洛 \| 杨凌

您现在的位置：三秦游网>>地方美食>>正文

汉中美食——汉中粉皮子

2009-5-27 11:13:30 来源：三秦游综合点击：次进入论坛

| 更多

粉皮子又称-片皮-,入口有咸，酸,辣,香,冲等味.吃的方法都是凉拌,嚼之光滑,柔韧,自带几分凉爽.寒热皆宜,老少喜传统得粉皮子是由生长在山上的蕨菜根茎捣碎，取其淀粉加工而成.民间的制作过程是将蕨粉稀释,加微量明矾搅成糊状,舀进平底小烫锅,让烫锅浮在沸水上,随即左右旋转,让糊状浆汁均匀铺开,再放在冷开水中降温,待收汗后捞出来切成条状,色泽鲜亮,柔滑如皮条,筋丝好,有弹性.粉皮的调味非常讲究,一般都佐以少许的菠菜,豆芽,红萝卜,调入盐,醋,酱油,芥末,姜蒜汁,红油辣椒汁,及味精,颇能诱发食欲,最适合青年人的胃口。
编辑:秦人

发表/查看评论 共条

相关链接

·俯视南湖全景的摩天轮	·南湖茶楼夜景
·南湖风景区视频--畅游南湖	·南郑县地理概况
·南郑县专题旅游线路——巴山自然科考游	·南郑县专题旅游线路——宗教文化游
·南郑县专题旅游线路——巴山生态游	·南郑县专题旅游线路——亲水休闲度假游
·南郑县专题旅游线路——秦巴汉水游	·南郑县历史
·视频: 水韵南湖	·汉中机场航班机票信息
·汉中火车时刻表	·西安汉中普通客运班车的票价及时间表
·南郑县南湖景区景点分布图	·南郑县南湖交通示意图
·汉中南郑南湖	·归次汉中境上宋·陆游
·忆昔宋·陆游	·追忆征西幕中旧事宋·陆游

三秦影像

俯视南湖全景的摩天轮	南湖茶楼夜景	麟游夜景	石鼓峡
玉女潭	难忘三中老校门	石泉汉江燕翔洞	石泉县莲花古渡

图片热点

陕西省内网友交流QQ群：

三秦游群①：3532197 三秦游群②：24288209
三秦游群③：81817349 三秦游群④：70760386

陕西省外网友咨询QQ群：

三秦游群⑤：146721821 三秦游群⑥：146721821
三秦游群⑦：146722016 三秦游群⑧：146722047

联系/合作电话：18966730327 陕ICP备07501230号

带宽支持：古城数据中心