您现在的位置：三秦游网>>地方美食>>正文

三原美食：干煸鳝鱼

2009-1-20 9:44:27 来源：三秦游综合点击：次进入论坛

游遍西安，出行必备！《2012陕西年票》加《忒色西安》共计：105元【点这里淘宝购买】

干煸鳝鱼以鲜活鳝鱼（又名黄鳝、泥鳅）为主料，经煸炒而成。本品问世于明代末年，后为三原“天福园”菜馆的名菜。光绪年间，张荣总结了先辈的经验，制作技术得到完善和提高，形成了自己独特的风味。明德亭制作的干煸鳝鱼，被评为陕西省名特风味食品。

编辑:秦人

发表/查看评论 共条

相关链接