电子正街"第一碗老王"豆花泡馍店[图]

  　凤翔豆花是凤翔风味小吃。此小吃与凤翔腊驴肉、泥彩塑、并称为“凤翔三绝”。豆花比豆腐脑稍硬一些，又比水豆腐嫩一些，筷子一触，形成花块，浇汤淋油(辣子油)，油香四溢，形如花卉，故名豆花。凤翔豆花始于唐代。相传原为民间食品。 

　　将豆花用铜勺或铁勺舀在锅内烧热，吃时用勺舀入碗中，调入精盐和油泼辣子，再舀些豆浆浇入即可食用。还可将锅盔馍由食者用手掰于碗内，豆花浇在上面，叫做豆花泡馍。 

　　营养特点：红里露白，白里透红，原汁原汤，咸辣清香，爽滑利口。清热养胃，久食不厌。古人有“食不失豆”的保健古训，黄豆含有丰富的蛋白质，常食豆花有助于降低胆固醇， 抑制动脉粥样硬化症的发生。

地址：西安市雁塔区电子正街唐家村正街道往西300米"第一碗老王"的豆花泡馍店

评价：是凤翔人开的，正宗的宝鸡豆花泡馍，非常好吃，味道很正宗，推荐给爱好美食的朋友们。