枣夹子的典故

　　却说在大明年间，武宗朱厚照在正德十三年（1518年）从京师出巡，11月行经宣府（今河北宣化）、大同等地，渡过黄河经神府来到榆林。

　　明武宗在吃过榆林的桃花水豆腐和拼三鲜后，感觉此二物实乃人间美味，不由得赞不绝口。这个武宗皇帝是个喜好寻欢作乐、厌烦朝政的皇帝，他在榆林期间，每日都是花天酒地，带来的宫廷乐师每天还要为他演奏，笙歌不绝于耳。据说榆林小曲的起源与他带来的宫廷音乐有直接关系，例如“假嗓子唱法”，显系宫人做派。

　　明武宗就住在凯歌楼（后改太乙神宫）上，每日稀饭、白馍作为早点，吃过几次后便觉乏味，遂命地方官员寻找好吃的早点。

　　官员领旨后，在榆林街上苦寻几日不得。偶然之间，竟发现一种宽五寸、长七寸，状如羽扇、内夹枣泥的面饼，急忙问饼子铺匠人此为何物。匠人答：“叫枣夹子，好吃得很！”地方官员尝了果然觉得甚好，便又问匠人：“你姓甚？”“姓盛！”匠人答道。此时官员听了很不高兴：“问你姓甚？你咋还说姓甚？”匠人回答道：“不是姓甚，是茂盛的‘盛’！”地方官员转怒为喜道：“你这人，姓还怪得很！好吧，就买你的枣夹子！”

　　随后，官员急匆匆地将枣夹子给武宗奉上，并告诉武宗：“这个好吃得很！武宗一吃果然甚好，从此叫地方官员三天两头上街买枣夹子吃。把前街后街的枣夹子都吃了一遍后，武宗还是觉得盛家的枣夹子最好。上行下效，此后这盛家的枣夹子不光武宗喜欢吃，榆林地方上的大小官员也都爱吃，盛家生意越做越好。从此榆林城的枣夹子便流传下来，成为风味独特的美食。

　　据说，现在盛家的子孙还在卖枣夹子，已历十多代传承下来。榆林城中还有几家卖枣夹子的，生意也都是十分兴隆。