今天是：	三秦游 \| 意见反馈 \| 网站投稿 \| 上传图片 \| 资源搜索

您的位置：首页 > 蒲城县民俗风情大全 > 正文

蒲城县饮食习俗

2012-1-30 12:08:17 来源:三秦游综合进入论坛 查看评论()

全县农村习惯为一日两餐，上午吃饭时间在9点钟左右，下午吃饭时间在15点左右。农忙时在地头吃早餐叫“吃半早馍”，晚上回来吃夜餐叫“喝汤”。解放前，除小康之家一年四季以小麦为主食外，一般农家只能以半年小麦、半年糜谷为主食。冬、春上午饭多是糜面馍、小米粥，下午饭多为汤面条。蔬菜、副食极少，好一点的有一碟油泼辣子，一盘蔓菁菜或凉拌萝卜丝。调剂生活时，也吃糜面搅团、荞面饸饹、洗面沫糊等。
解放后，随着农业政策和粮食作物布局的变化，城乡人民的主粮也有改变。1958年前，以小麦为主粮，辅以糜谷。到60～70年代，农村以玉米、红薯为主，小麦次之，城镇居民吃30％的定量杂粮。80年代以来，城乡吃粮渐以小麦为主，普遍改吃标准面粉和精粉。在农村,上、下午两餐分别以稀饭、镆和面条为主，蔬菜、副食也较前增多。来客或过节，都要炒四、五盘菜，或烙油馍、包饺子。平时改善生活的饭食还有臊子面、油泼面、麻食、煎饼、面皮等。在办婚、丧、喜、庆事事时，设酒宴请客叫“吃汤水”，简单的有“五碗”、“五盘子”，丰盛一点的有“九碗四菜”，更讲究的有“十全”（也叫“九碗十三花”）。近年办酒席上菜更多，鸡、鱼、牛肉和海味上席已成为平常事。
编辑：秦人

QQ空间新浪微博人人网百度搜藏腾讯微博百度空间搜狐微博开心网更多

蒲城县周边旅游景点

唐玄宗泰陵

蒲城博物馆

蒲城县旅游景点：大峪河风景旅游	蒲城县旅游景点：平路庙风景旅游	蒲城县旅游景点：蒲城双塔
蒲城县旅游景点：陶池古城堡	蒲城县旅游景点：常乐风景旅游区	蒲城县旅游景点：蒲城紫金城
蒲城县旅游景点：坡头村西汉铸钱	蒲城高力士墓	蒲城县旅游景点：六龙壁
蒲城县旅游景点：326天文台	蒲城县旅游景点：蒲城李思训墓	蒲城县旅游景点：蒲城郭皇后墓
蒲城杨虎城将军纪念馆（杨虎城将	中国历史上的第一条地下渠遗址—	蒲城老子牛仙洞(老子牛仙洞原生

蒲城县美食

蒲城县美食：泡泡油	蒲城县美食：羊肉泡
蒲城椽头蒸馍	蒲城县美食：面辣子
蒲城美食八宝辣子	蒲城甜饭[图]
蒲城高力肉[图]	蒲城县美食：蒲城包
蒲城县美食：荞面饸	蒲城水盆羊肉