谁会吃素食年夜饭?一周前就已订完

据新华社南京2月18日电(记者聂可)年三十的南京城,鸡鸣寺脚下的素食餐厅“百味斋”里,顾客络绎不绝,他们大都在这里吃了素斋年夜饭后,全家齐上鸡鸣寺,参加迎新法事活动。

在百味斋的门口,一些不知情的游客很是惊奇:“有谁会吃素食当年夜饭?年夜饭难道不就讲究大鱼大肉吗?”然而,百味斋的店长吴成全告诉记者,今年的年夜饭早在一周前就都订出去了。

傍晚时分,百味斋里30余张桌子已座无虚席。家庭成员们围在桌边,相互敬茶、倒水,气氛温馨。吴成全说,百味斋做素食年夜饭已有十余年,来这里的除了吃斋念佛的信徒,有很多是喜爱素食人。

记者看到,除了山药、笋丝、青菜等家常素菜,不少餐桌上还摆着“松鼠鱼”“东坡肉”,色泽鲜艳,香味浓郁。“东坡肉”上甚至“肥”“瘦”分明,咬在嘴里,才发现“别有洞天”。“‘肥肉’其实是魔芋,‘瘦肉’是大豆蛋白。”做素食7年的百味斋厨师长王新杰说,只有高品质的食材和酱料才能做出好素食,这保证了食物不仅味道好,还绿色健康。