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加拿大渥太华:春节气氛扑面来

2015-2-12 9:50:00  来源:人民日报  进入论坛

 

原标题:节日气氛扑面来(海外年味儿浓)

本报驻加拿大记者 李学江

加拿大的华侨华人早早就着手准备羊年春节了。农历腊月二十一(2月9日)的早晨,当记者迈进加拿大最大的华人连锁超市“大统华”的大门时,中国年的喜庆气氛扑面而来:中式门楼两边的对联写着“一帆风顺年年好,万事如意步步高”,横批是“年货大街”。各种年货堆积得小山一般;小绵羊和金元宝置于其上。进到里面,放眼望去,各种中国食品琳琅满目,从南方干海货到东北野山珍,从北京糖葫芦到台湾的凤梨酥,可说是应有尽有。

随后,记者驱车来到渥太华南郊的一处展销中心,这里正在举办羊年春节美食节。只见展厅内人头攒动,大厅四周数十家以中餐为主的美食摊位围满了人,有华人也有加拿大当地人,他们扶老携幼,前来品尝中国特色食品,饺子、汤圆、面条、河粉、炸油条、小笼包,个个摊位都热气腾腾,人们吃得不亦乐乎。美食节发起者是渥太华潮州会会长庄国、陈美凤夫妇,他们本以为备料足够一天的活动,可没想到仅两个多小时便售罄,不得不急匆匆跑回店里补货。

美食节还没结束,又有朋友打来电话,说唐人街羊年春节冰雪大游行即将开始,于是记者又急匆匆地前往唐人街。抵达唐人街,只见游行队伍浩浩荡荡,旗幡招展,前面还有警车开道。

当地华侨华人年夜饭都准备些什么呢?加华文化基金会副主席彭汉忠来自香港,他的太太来自台湾。彭太太告诉记者,他们虽然移民加拿大已30年之久,但每年过春节都一如在中国一样,因为他们不想丢掉中国的根,也希望将中国的传统文化子子孙孙传递下去。彭太太说,虽然现在子女们都已长大工作,但只要不是远在外地,每年三十的晚上,不论工作多么晚,他们都要赶回来团聚,同爸爸妈妈和奶奶一起吃年夜饭。

为这顿年夜饭,彭太太要准备好几天呢。她和家人至少要做8样中国菜,比如首先要有鱼,取其年年有余之意;还要有只全鸡,象征“大吉大利”;还有八宝聚盆,即8样中国凉拌菜的大拼盘,预示财源广进。来加拿大后,彭太太还自己就地取材,为年夜饭添加了两样菜,一个是烧龙虾,取意龙马精神;另一个是西红柿炒大虾,取名为嘻嘻哈哈,以其色红火而象征喜庆与兴旺发达。

彭汉忠说,他家中客厅最高处一直供奉着祖先的牌位,年三十晚上要奉上新鲜水果和年糕之类的各色糕点。在年夜饭开饭前,从老至幼,在牌位前烧香跪拜,感谢祖先,祈福未来。彭汉忠的大儿子在上海工作,女儿和小儿子都在渥太华工作并且有了孩子,尽管小儿子娶了洋媳妇,但他们在家中仍会同儿孙讲汉语,并按中国习俗发红包和压岁钱。彭汉忠介绍说,春节到来之际,华侨华人家中大都在大门两边贴上春联,正中会有一个大大的“福”字,室内则会挂出中国结以增喜气。这些传统习俗在潜移默化地影响着下一代,使得中华文化薪火相传。

记者又采访了潮州会秘书长陈兴,他已是第三代华人,自柬埔寨移民到此也有30年,但春节的过法同彭家大体相似。他家年三十要吃长寿面,初一早晨吃汤圆。年夜饭有时会做出9样菜,取长长久久之意。他家的拼盘是红白杂陈,取名为“金玉满堂”,其中还有炒年糕,取其年年高升之意。而他家的洋女婿最爱的则是中国的酸辣汤,他们老夫妇哄孙子睡觉时会给混血小孙儿唱唱中国儿歌。他家年三十也会烧香祭祖,下跪叩头,感谢祖先眷顾惠赠,祈请庇佑子孙平安富贵等。

由于中国春节在加拿大不是法定公共假日,所以华侨华人在过春节时,多是将其提前或推后到邻近的周末才能全家团聚。近10多年来,中国移民和留学生数量大增,各地出现了越来越多的华人社团,如同乡会、同学会等,每当春节到来,它们都会举行集体性庆祝和演出活动。


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编辑:秦人
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