葱香小芋头

主料：小芋头300g

辅料：油适量 小葱适量 淀粉适量 甜面酱适量 糖适量 番茄酱适量 蚝油适量

步骤

1.小葱切碎。

2.把芋头剥去皮，洗干净。 切成滚刀块。

3.把切好的芋头放入蒸锅中蒸五分钟蒸熟。

4.蒸好后拿出晾凉。

5.不烫手时均匀地裹上淀粉。

6.锅中入油烧热，入芋头炸。

7.炸到金黄色时捞出沥油。

8.锅中留少许油，放入甜面酱、糖、番茄酱、蚝油，再加入少许的开水，用铲子搅拌到粘稠。

9.倒入芋头不断翻炒，使均匀地裹上酱汁，装出撒上葱花。

10.锅刷干净，再入少许油烧热。

11.芋头装入盘中，撒上香葱，趁热把油浇在芋头上就可以了。