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西安紧急发布预防毒蘑菇中毒预警 农家乐禁卖野生蘑菇

2014-9-21 9:28:00  来源: 三秦都市报 - 三秦网   进入论坛

三秦都市报 - 三秦网讯 (记者张毅伟)昨天下午,西安市食药监局紧急发布预防毒蘑菇中毒预警公告。近期,西安降水较充沛,气温高,湿度大,是野生蘑菇生长旺盛的季节,也是误食毒蘑菇中毒的多发季节,提醒市民不到散商游贩处购买蘑菇,农家乐禁止加工制售野生蘑菇,大型集体聚餐不提供野生菌菜肴。

市民:不到小贩处买蘑菇

市民购买蘑菇时要到正规的超市、农贸市场去,不要到散商游贩处购买,同时保存好购物凭证。一旦发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状,应立即停止食用可疑食品,并拨打12331向食品药品监督管理部门投诉。同时,不要采摘野蘑菇,尤其是不要采购、制作和食用没吃过或不认识的野蘑菇。

餐馆:禁止制售野蘑菇

餐饮服务单位要认真落实各项食品安全管理制度,严把原料采购关,加强原料检查,避免采购和使用有毒蘑菇。农家乐禁止加工制售野生蘑菇,大型集体聚餐时应尽量避免提供以野生菌类为原料的菜肴。

识别:蘑菇色泽美丽须当心

毒蘑菇多有各种色泽,而且美丽;无毒蘑菇则多呈白色或茶褐色。菌盖上有肉瘤,菌柄上有菌环和菌托的有毒;反之则无毒。毒蘑菇采集后易变色;无毒蘑菇则不同,不易变色。毒蘑菇多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方;无毒蘑菇则多生于较干净的地方。毒蘑菇大都柔软多汁;无毒蘑菇则较致密脆弱。毒蘑菇的汁液浑浊似牛奶;无毒蘑菇则清澄如水。

毒蘑菇的味道多辛酸苦辣;无毒蘑菇则很鲜美。毒蘑菇中毒没有特效解毒药,死亡率极高。


编辑:秦人
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