香酥凤尾虾

主料：虾6只

辅料：油适量 盐适量 鸡蛋适量 胡椒粉适量 料酒适量 面包渣适量

香酥凤尾虾的做法

1.准备食材。

2.将虾去壳。

3.挑出虾线。

4.在虾腹部用刀剖开，背部相连，不要剖断。

5.将剖好的虾用少许胡椒粉、料酒、盐略腌十分钟左右。

6.鸡蛋打散备用。

7.将虾先沾满蛋液。

8.再沾满面包渣。

9.锅中放适量油，将剖开的那面先煎。

10.煎好一面，翻面再煎。至虾表面金 黄熟透。