油泼金针菇

主料：金针菇150g

辅料：油适量 盐适量 香椿适量 熟芝麻适量 辣椒粉适量 蚝油适量 米醋适量

油泼金针菇的做法

1.准备食材。

2.小香葱的叶切成细段。

3.金针菇去掉根部。

4.入沸水中略焯软捞出备用。

5.香椿入油锅中炸香。

6.捞出切成细段。

7.将焯好过凉的金针菇和切好的炸香椿末放在盘中。

8.浇上一勺辣椒粉。

9.再洒上少许熟芝麻。

10.将香葱叶放在上。

11.锅中烧热，均匀浇在香葱上。

12.再加入由蚝油、醋、糖、调成的碗汁。

13.拌匀即可食用。