禽类产品检疫标签随意贴 商户称死鸡卖给快餐店

根据《西安市家畜家禽屠宰检疫条例》有关规定，屠宰厂、点不得屠宰病死、毒死以及死因不明的畜禽。同时，对于屠宰的畜禽产品，经兽医卫生检疫机构检疫检验合格盖章或加封统一的检疫标志后才能上市。可最近，有知情人给我们反映说，在西安浐灞二路上的一家畜禽屠宰场，商户不但对宰杀的白条鸡随意加封检疫标签，个别商户还暗地将死鸡对外销售。是否属实记者进行了调查。

上午11点多，当记者来到西安浐灞二路上的这家市场，远远就闻到一股恶臭味。在畜禽区旁边，随处可见乱扔的死鸡。商户告诉记者，这个市场叫美康宰场，除了宰杀活禽、也存在活禽交易。

屠宰场商户：你是想要买鸡是吧？

记者：嗯，是的。

屠宰场商户：你想要啥鸡。

记者：就是白条鸡，你这是干啥的？

屠宰场商户：就是杀鸡 卖白条鸡的，你要啥鸡？有肉鸡、蛋鸡、三黄鸡。

商户说，这里每天至少要宰杀活禽好几千只，西安一些大的批发市场都在他们这里进货。

记者：你这一天宰杀多少只？

屠宰场商户：我这一天宰杀一千多只蛋鸡、肉鸡。

记者：一般啥时候宰杀呢？

屠宰场商户：我是晚上11点到12点之间。

记者：肉鸡现在一斤多少钱？

屠宰场商户：杀过的一斤5块多钱。

如此大的产量，宰杀的鸡是否经过检疫检验，能让人放心吗？

屠宰场商户：你还怀疑啥质量，要检疫证有检疫证，要屠宰证有屠宰证。

可在交谈中，商户却给记者透露，虽然她们屠宰场进驻有动物检疫工作人员，但是检疫检验工作也就是走个过场罢了。

屠宰场商户：正常哪有人检疫，他那个人说你拉一车鸡放这，他给你检疫完。

记者：等于说检疫是走个形式？

屠宰场商户：那走形式是必须的。

说着，商户还从房子里拿出不少由西安市动物卫生监督所监制的“禽类产品检疫合格专用标志”给记者看，并说，买家要求怎么贴他们就能给怎么贴。

记者：每天晚上是他们检疫还是你们。

屠宰场商户：我们自己，比如说你要求了我给你打（标签），不要求我就不打，打那挺麻烦的。

记者:其实也就不检验？

屠宰场商户：嗯，不检验他数据得体现。

记者：按规定他们应该检验。

屠宰场商户：人都在这呢。

记者：检疫站是哪个？

屠宰场商户：未央区么。

记者：那他人在这不检验让你们自己弄？

屠宰场商户：他检验啥嘛？

记者：用啥仪器检验。

屠宰场商户：哪有那东西，再说用那仪器麻烦的很，我从山西拉的鸡，开个票啥都有，这包括那包括。

记者：到底有没有检验？

屠宰场商户：检验个x啊。

不仅如此，商户还透露，他们平常连死鸡也销售，而买家竟然是“快餐店”。

屠宰场商户：一天我拉一车死两个，送到快餐店，快餐店人都吃了有啥问题了？死鸡一杀就给快餐店了。

记者：便宜么？死鸡咋卖呢？

屠宰场商户：杀了3块钱。

畜禽宰杀检疫监管人员不在场

商户：死鸡也能给贴检疫合格标

“检疫合格标签随意贴，死鸡卖给快餐店还说吃了没问题”，事情真像商户说的这样吗？记者专门赶在晚上11点多活禽宰杀的时间，对这家活禽屠宰批发市场再次进行了暗访，而结果更让人担忧。

晚上11点多，记者再次来到这家活禽屠宰场时，这里灯火通明，活禽存放区的商户正忙着收拾从外地刚运来的家禽。而屠宰区的商户也都在忙着清洗、处理刚刚宰杀后的白条鸡。

记者：这是往外批发的

屠宰场商户：嗯。

记者：咋批发的？

屠宰场商户：一斤加两毛。

记者：一斤多钱？

屠宰场商户：6块5。

记者：这（检疫合格）标都贴上了？

屠宰场商户：嗯。

记者：这你们贴的？

屠宰场商户：防疫站贴的。

记者：防疫站人咋没在这？

屠宰场商户：打完就走了么，人家工作干完了不走还在这干啥。

看到陌生人大半夜出现在屠宰场，屠宰户都显得很警觉。在三番五次过问来者的身份后，突然变得热情起来。

记者：出厂才贴标呢？这还杀呢？

屠宰场商户：你往那站个人，你出厂了给一个（标签），出厂了给一个（大笑）。

记者：刚一杀死就打标？

屠宰场商户：嗯，刚一杀死就打标，防疫站都在这看着，不打标厂都出不去。

那么，“禽类产品检疫合格标”到底是不是在驻点的动物检疫人员监督下打上去的呢？旁边一家商户的做法似乎已经给出了答案。

记者：这正打标呢是吧？

屠宰场商户：嗯。

记者：这是检验检疫证？

屠宰场商户：对。

记者：你们咋自己打呢？

屠宰场商户：都是自己打，标是天天给发的，这枪都是固定到人家那买的。

记者:这还没检验呢你们就打？

屠宰场商户：这都是上面经过检验的，杀鸡的时候抽一两个鸡抽血都检疫了。

不在现场监督，检疫标商户自己贴，如此做法动物检疫人员未免也太放心了吧？在屠宰现场，记者还听到了商户不同的说法。

屠宰场商户：检疫部门谁知道，可能忙不过来。

记者：他们人在哪？

屠宰场商户：不知道，没见。

屠宰场商户：杀蛋鸡的时候来了，把检验票一开，检验票一开标一发，然后自己打。

记者：走了？

屠宰场商户：嗯，再说也不是一个人的活。

记者：那死鸡你把检验标一打浑水摸鱼走了？

屠宰场商户：（沉默）

记者：死鸡咋卖？实心价。

屠宰场商户：死鸡一口价两块钱，天热嘛，一车有唔死的鸡。

记者：能把(检疫合格)标贴上不？

屠宰场商户：嗯。

检疫人员不在现场，死鸡敢卖还称能贴检疫合格标。根据《西安市家畜家禽屠宰检疫条例》第十三条规定，屠宰厂、点不得屠宰病死、毒死以及死因不明或者未经检疫、无有效检疫证明的畜禽。另外,《条例》还要求不得销售死因不明的畜禽,对于病死、毒死以及死因不明的畜禽产品，要进行无害化处理。可记者在市场走访时了解到，市场随处可见乱扔的死鸡，而销售死鸡的现象也并非个例。

记者：你这死鸡咋卖？

屠宰场商户：那个便宜，一块五一斤。

记者：杀不杀？

屠宰场商户：不杀，卖毛的。

驻点检疫人员自称忙不过来

商户：检疫标还要掏钱买

记者从西安市动物卫生检疫监督所了解到,按照活禽宰杀检疫监督的操作流程，检疫人员必须在宰杀前、中、后对宰杀的鸡进行感官查看，特别是在贴“检疫合格标签”时，检疫人员应在现场进行监督。那么,宰杀活鸡后屠宰场的驻点检疫人员又在哪里？对于市场出现的这些问题，检疫人员是否知情呢？

在调查中，大多商户都称禽类产品检疫合格标是他们自己贴的，而且店里基本都放有不少未贴的检疫合格标，这难免会造成贴标的混乱。就在记者了解贴标的情况时，一家商户无意中还爆出了贴标的一个“秘密”。

屠宰场商户：在检疫人员那买标，在人家那检疫，一检疫人家给你。

记者：标还要钱？

屠宰场商户：咋不要钱，不要钱每个人都能贴。

记者：把钱给了才给标？

屠宰场商户：嗯，把钱给人家才给你标。

记者：50块钱给你多少标？

屠宰场商户：不知道。

看到记者一再追问贴标的事，似乎引起了商户的警觉。

屠宰场商户：想要了给你杀，不想要了别杀，赶紧弄赶紧弄，不杀了。

记者：不杀了？不是刚还杀。

屠宰场商户：不杀不杀，刚不是还说贴标。

在记者了解完屠宰场基本情况后准备离开时，却发现一名未穿制服的男子正在收取一辆运载活鸡车的动物检疫费。而他自称是西安未央动物卫生检疫站的驻点检疫人员。

自称西安未央动物检疫站工作人员：这是检疫费，国家规定的。

记者：检疫费多钱？

自称西安未央动物检疫站工作人员：一毛钱。

记者：那你咋收120块钱？

自称西安未央动物检疫站工作人员：一千二百只鸡，到最后要看数字。

对于记者在屠宰场调查发现的问题,这位检疫人员却并不感到惊讶。他说，虽然市场人手有限，但管理很严格，绝对不会出现销售死鸡、贴标混乱以及卖标等情况。

记者：你能监督过来不？

自称西安未央动物检疫站工作人员：那只能来回跑。

记者：贴标的时候你得在那看？

自称西安未央动物检疫站工作人员：我一会转，在那看么。

记者：刚才在那贴标咋没见你人？

自称西安未央动物检疫站工作人员：他在那贴标，我从办公室才下来，刚取检验单下来。

记者：那这个空挡要把死鸡贴了咋办？

自称西安未央动物检疫站工作人员：我们再三的给他说，在第一关我们就把死鸡处理了。

记者：像死鸡允许卖不？

自称西安未央动物检疫站工作人员：不允许买。

记者：那应该咋处理？

自称西安未央动物检疫站工作人员：销毁。

记者：那我们发现市场还有卖死鸡的。

自称西安未央动物检疫站工作人员：没有卖死鸡的，在我们管辖之内不能卖死鸡。

记者：你们的标给商户要钱不？

自称西安未央动物检疫站工作人员：不要钱。

记者：那人家商户咋说收钱？

自称西安未央动物检疫站工作人员：谁给你说收钱了。

随后，记者将在美康屠宰场暗访到的问题，分别向西安市动物卫生监督所和未央区动物卫生监督部门进行了反映，他们表示将对此事立即调查。

看到这家畜禽屠宰市场出现的种种问题，作为驻点动物检疫人员到底有没有尽到把关、监管的职责？这里的监管工作人员心里是清楚的，商户们也是清楚的，唯独消费者可能不知情。(陕西广播电视台《第一新闻》)

编辑:秦人
关键词：商户 快餐店 死鸡 检疫人员 屠宰场