火焰冰淇淋烧伤女顾客 店家：厨师操作失误所致

火焰扑向顾客

前天晚上8点多，张女士和表妹以及一名男性朋友，来到罗宾森广场一家铁板烧店吃饭，三人以及另7个客人围坐在一张圆台上。

其间，上来一道火焰冰淇淋的甜品，厨师过来操作。

张女士正低头玩手机，突然，甜品的火焰直奔她而来，她还没来得及反应，火焰就扑到她的胸口。

表妹和朋友发现后，一直用双手拍打张女士脖子上的火焰，但火越来越大，直到酒精烧完才灭掉。

两人被烧伤

昨日下午4点多，张女士正在厦门第一医院2号楼8楼烧伤整形科住院。

张女士胸部以上到下巴以下的裸露部位都被烧伤，皮肤红肿，还起了红色疙瘩，已经缠上白纱布。她的头发也烧掉了一部分。

她的男性朋友左边眉毛和一撮头发也被烧掉了。唯独表妹李女士没有受伤。

诊断报告上写着，张女士身上10%的皮肤被烧伤。

厨师操作失误

火焰为什么会扑向顾客?

铁板烧店老板叶先生说，这道甜品是用于活跃气氛的，用白兰地当燃料;张女士被烧伤是因为厨师操作失误。

具体是怎么失误的?叶先生解释得很含糊。他说，厨师开酒瓶盖时，没注意他们(其他客人都让开了，张女士等三人还坐在位置上)，结果，厨师操作第四下时，火焰扑向张女士。

事后，店方垫付了医药和住院费用。至于具体赔偿金额，叶先生表示，得等鉴定结果出来。(海峡导报记者 黄敏江 沈威)