安塞“地椒羊肉”已成品牌销四方

    本报讯 （米宏清 记者 宋伟） 在安塞腰鼓、民歌、剪纸等非物质文化遗产享誉世界的同时，安塞的黄土风情旅游文化产业迅速发展，成为四海游客旅游的首选地之一，在欣赏了安塞的民间文化之后，让游客们更难忘怀的是安塞美食——“地椒羊肉”。如今，“安塞地椒羊肉”已经成为一大知名品牌。
    地椒，植物学名百里香，多年生草本植物。羊子食用地椒肉就会肥而不腻、瘦而不柴、鲜而不膻。仅安塞北部就有野生地椒约60万亩。我市实施封山禁牧后，羊子就不能采食到野生地椒。2013年，安塞县在王家湾、镰刀湾人工试验种植地椒一举成功。市草原站积极研究，形成了《柠条和玉米秸秆饲草中添加地椒科研方案》，经西北农林科技大学检测，证实羊子饲草中添加地椒可显著改善羊肉品质。如今特别喂养地椒草的安塞地椒羊肉系列产品远销西安、太原、北京各地，已经成为带动当地草畜业发展、促进农民增收的主导产业之一。