超市买肉惊现"白虫" 厂家解释是肉筋

剁开从超市买回来的猪肉，突然看见几条白色“虫子”，似乎还往外蠕动，市民李女士吓了一跳，难道这就是传说中的猪肉绦虫？昨日上午，李女士拿着已剁成小块的猪肉来到太华北路一超市店，肉里有三四条纤细的白色长条，都有1~2厘米长，有的嵌在肉里，有的已伸出半截，看起来有些像虫子。“我7月24日上午在超市买了近1公斤后腿肉，花了不到20元，肉上盖有蓝色的检疫章，中午做饭时发现异常。”李女士说，因为看起来很像猪肉绦虫，她就赶紧把肉用袋子封存起来。随后，她多次和超市服务人员联系，结果一直没有得到回复，她只好拿着肉来找超市。

乍一看李女士拿来的猪肉，超市值班经理也惊了，赶紧联系厂家。昨日中午12时许，猪肉生产厂家一吴姓负责人赶到超市，仔细查看并使劲儿拉扯白色长条，但并没拉断。“应该是肉筋，虫子肯定就扯断了。”该负责人说，厂里的肉每天都有检验员检疫，不会有绦虫出现。

而一位常年从事猪肉销售的业内人士说，饲料猪的脂肪里确实很容易出现这种条状的肉筋。据疾控部门一位工作人员分析，如果猪肉里的异物呈现白色细条状，应该就不是猪肉绦虫，因为那是猪肉绦虫的成虫模样，而绦虫在猪肉里并不能发育为成虫，只能是约黄豆大小的白色幼虫。疾控中心提醒广大市民，食用肉类前必须清洗干净并煮熟煮透，切生熟肉刀和砧板要分开，避免感染猪肉绦虫以及其他各类肠道寄生虫疾病。记者李琳