蛋黄烩豌豆

主料:荷兰豆100克 鸡蛋3个

辅料:水淀粉适量 水适量

调料:食盐少许 葱适量 植物油少许

蛋黄烩豌豆的做法

1.豌豆粒洗净，用开水焯熟。

2.鸡蛋黄入碗中打散，搅拌均匀。

3.锅置火上，加少许植物油，将蛋黄液炒成块，盛出。

4.锅中倒油烧热，下入蛋黄块，略炒几下。

5.放入豌豆、葱花和适量水，用小火煮沸。