黑啤牛肉锅

主料:牛肉300克 牛筋300克

辅料:胡萝卜1根 洋葱2/3个

调料:姜1块 蒜5瓣 干辣椒5个 料酒1汤匙 生抽1/2汤匙 番茄酱1汤匙 植物油2汤匙 白糖2茶匙 黑啤酒1瓶

黑啤牛肉锅的做法

1.牛肉、胡萝卜、洋葱分别切大块，姜、蒜切片

2.锅中烧足量水，水开后放入洗净的牛筋焯烫

3.焯烫后的牛筋洗去表面浮沫，切大块

4.将牛筋放入高压锅，加入料酒、生抽和干辣椒，加压15分钟

5.另起锅加适量油，放入姜蒜炒香

6.闻到香味后加入牛肉翻炒

7.变色后放入已经处理过的牛筋

8.再放入胡萝卜块，加入生抽、糖和番茄酱

9.最后倒入啤酒，大火煮开，转小火炖20分钟，放入洋葱，炖至汤汁浓稠即可