玉米爆鸡翅

主料：鸡翅6个

辅料：玉米一把

调料：食盐一勺 料酒一勺 胡椒粉一勺

玉米爆鸡翅的做法

1.把鸡翅冲洗干净，用凉水泡10分钟去除血水

2.鸡翅反正切三刀，这样容易入味

3.加入一勺盐铺底

4.倒入5勺料酒，根据鸡翅的数量比例

5.撒上胡椒粉，喜欢可以多加

6.放入锅中蒸熟，蒸熟后放入干净的碟子里把水分晾干

爆米花：

1.锅中放入一小块黄油，也可以放入食用油，加热。（黄油爆出来的有奶香味，食用油爆出的玉米花大）

2.待油热后，加入玉米粒

3.把玉米粒与油摇晃均匀，使玉米裹上油

4.放入晾干的鸡翅，盖上锅盖。（鸡翅上不要有水分，不然玉米不会包开花）

5.一分钟后，听到玉米开始爆花的声音，这个时候要摇晃锅，好让玉米受热均匀

6.声音停止后，打开锅盖加入一勺白糖，利用余热，盖上锅盖摇晃使白糖均匀的融化