如意豆皮牛肉卷

主料:豆腐皮3张 牛肉100克

辅料:红椒40克 白菜25克 食盐少许 酱油少许 鸡精2克 葱5克 姜5克

如意豆皮牛肉卷的做法

1.嫩牛肉洗净，剁碎

2.嫩白菜帮洗净，剁碎

3.将剁好的牛肉和白菜帮放入碗中，加葱末、姜末、酱油、盐拌匀，制成馅料备用

4.将牛肉馅放入锅中蒸透，备用

5.红甜椒洗净，去蒂去子，切成粒

6.豆腐皮入沸水锅内烫软，取出后沥干水分

7.豆腐皮平铺在砧板上，均匀地抹上牛肉馅，制成豆皮卷

8.将做好的豆皮卷码放在盘中，入锅用大火蒸制10分钟

9.蒸好的豆皮卷切段，装盘即可