扇贝西兰花派

主料:低筋面粉125克 扇贝1个

辅料:牛奶50克 鸡蛋2个 玉米淀粉15克 西兰花少许

调料:食盐适量 黄油60克 黑胡椒适量

扇贝西兰花派的做法

夹馅的做法：

1.扇贝1个清理干净，留扇贝柱

2.不粘锅加热，放入一小块黄油

3.黄油融化后，放入扇贝柱

4.撒入适量盐

5.撒入适量黑胡椒粉

6.扇贝柱两面煎熟后备用

7.西兰花切小块，洗净

8.切好的西兰花焯水后备用

调味酱的做法：

9.碗里倒入牛奶50克

10.打入鸡蛋1个

11.筛入玉米粉15克

12.撒入适量盐、黑胡椒粉

13.将所有材料搅拌均匀后备用

塔皮的做法：

14.低粉125克放入面盆中

15.放入切小块的黄油60克

16.用切刀不停的切面粉和黄油，最后呈松散的颗粒状

17.倒入打散的鸡蛋1个

18.轻轻的揉成面团

19.按扁后放入保鲜袋中，在冰箱冷藏半小时

20.冷藏后的面团分小团，案板撒粉擀成2-3mm厚的圆形面皮

21.将面皮铺入模具，面皮要贴合模具

22.放入焯水后的西兰花

23.淋入调味酱，放一个扇贝柱，烤箱预热180度，烤30分钟